梅本とうふ店の豆腐は大豆本来の味・香りがする、とよく言っていただきます。 契約農家さんからの国産大豆フクユタカを100%使用し、口溶け・のどごしの違いを楽しんでいただけるよう、豆腐の種類によりにがりの調合を変化させながら、昔ながらの製法で変わらぬ味をつくり続けています。
金剛とうふ
梅本とうふ店を代表するもめん豆腐です。

濃度の濃い豆乳と、天然にがり100%使用でしっかりした存在感ながら口でほどける絶妙の食感が特長です。

お豆の味をトコトン味わえる一品です。
葛城とうふ
金剛とうふと人気を分かつ、梅本とうふ自慢のきぬ豆腐です。

お味の濃さはそのままに、なめらかな口溶け、スルリとしたのどごしは、是非そのままお醤油で味わって欲しい一品です。
ざるとうふ
梅本とうふ店が誇るザル豆腐です。

葛城とうふの濃い豆乳で、にがりは若干少なめの口溶けのよい豆腐をザルに少しずつ足していき、水分がザルから漏れ出す事によって「より濃い」豆腐のみが残るります。 

当店でイチバン濃い豆の味をお楽しみください。
ゆずとうふ
葛城とうふの豆乳に高知県馬路村の生しぼり柚子を ブレンドして造った高級ゆず豆腐です。

通常の柚子果汁は日持ちさせる為、塩分を多用しますが、梅本とうふ店は新鮮なうちに製造することで塩分無しの生しぼり柚子果汁で製造する事に成功。

塩分ひかえめの方々にも召し上がって頂けます。
月おぼろ
ざるとうふよりも柔らかく、のどごしが最高のおぼろどうふです。

にがりを入れた後、固まりはじめの瞬間をすく出したもので非常に上品な味が特長です。
大和あげ
昔から奈良にしかない伝統のあげ。

昔ながらの特殊な製法・カットで造る、少量限定生産の揚げ豆腐です。
切り方が複雑なため、薄い部分はうすあげ、ぶ厚い所は厚あげ...といった味の変化が1つのおあげで楽しめます。

通常の厚あげの2倍はある堂々とした大きさです。

厚あげ

しっかりとした味が煮て良し、焼いて良しの厚揚げです。

うすあげ

軽く炙って頂くと香ばしい豆腐の香りが楽しめます。

豆乳鍋セット

人気の豆乳鍋セットです。季節のお野菜を入れてお楽しみ下さい。

五色ひろうす

ひじきやお野菜が入った、ボリュームたっぷりのひろうすです。

とうふ屋のドーナツ

モチモチ・フワフワのとうふドーナツです、お土産に大人気です。




他にも色々な商品を取り揃えております。ご来店時にスタッフまでお気軽にお訪ね下さい。

おとうふをお買い上げの方に...

当店は少人数・少量生産で手造りとうふを製造しております故、
商品によりまして午前中に完売してしまう物が沢山あります。

午前10時頃には順次出来上りますので、ご来店頂く前にお電話でご確認頂くか、お取り置きのご希望をお伝え下さい。

また数日前にお電話等にてで予約を頂戴しましたら、お取り置きさせて頂きますので遠慮なくご連絡下さい。